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鮭とばの雑学 創業106年 中村漁業部

鮭・鱒のなかまは世界中にたくさん生息していますが、そのなか でも世界中の鮭は6種類とされています。 さらに19年にはニジマスも 仲間であることが判り7種類となりました。 このように鮭体長80センチ前後になる。 胸鰭と腹鰭が離れている。 あぶら鰭があり、尾鰭に銀白色の放射線状の筋がある。 重さ3kg5kg。 写真は遡上のために沿岸域に集まってきたものだが、比較的成熟度が低

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